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某レジャー施設厨房の防虫コンサルタント依頼のため、施設の巡視に行ってきました。床も機材もピカピカで、ここで害虫が発生???と思いきや、やはり視点を変えてみると不具合ばかりでしたね。 見た目がいい掃除は徹底されていたのですが、害虫の発生しない清掃は実施されていません。衛生レベルUPと併せて清掃スケジュールの構築も大事になってきます。