臭いものにはフタ

某飲食店の厨房でネズミが発生しました。原因はマンホールの蓋を開けたままにしていました。このマンホールですが、グリストラップに併設されています。フタを閉めると、水圧で汚水がいたるところから漏れてしまうそうです。空気抜きをするために蓋をずらしているそうです。これは根本的にグリストラップの改善、清掃が必須ですね。