萬幻豚

日曜日に清水の居酒屋「さむ」さんにて、富士宮の幻の豚「萬幻豚」の食事会に参加してきました。生産者の話を聞き、現在の豚は生産のために育てられ、値段も目方で決められているとのことでした。 この萬幻豚は生まれてから、飼料、それから、と畜にいたるまで厳重に管理され、最高の状態で市場に出るそうです。 今回は刺身も味わえて最高のひと時でした。また酔っぱらってしまった。