すっぽん

仲間とプチ忘年会。以前、仲間の一人が"すっぽん"食べたことがないというので、さっそくお店を厳選し決行!私も十数年ぶりだったので、ここは一つ、すっぽんでも食べて不景気を乗り越えたいっす。 まずは「生き血を焼酎割り」。昔、ゴレンジャー・ショーでショッカー役が"生き血だ!"と言ってトマトジュースを飲んでいる光景を思い出した。子供だったので、かなり怖かった。イメージは唇を切ったときみたいな感じ。 2品目「さしみ」レバーは絶品です。ごま油で決めました。 3品目、メインとなる「鍋」です。コラーゲンたっぷりプルプルです。 4品目「唐揚」竜田揚げ風で、肉がめちゃくちゃ柔らかい。 〆「雑炊」すっぽんのダシが効いて、一口で逝っちゃいました。激ウマ。 ちょっと贅沢な忘年会でしたが、今年の締めに相応しい宴会となりました。お店も最高です。 ・旬彩処 いなば http://www.hotpepper.jp/strJ000054250/