同定

某お菓子工場の製品から、キンバエが混入したので、同定報告書の作成依頼がありました。画像のように検体はバラバラの状態です。翅や身体の一部の特徴から、キンバエと同定するのは容易です。 しかし、大事なのは混入経路の特定です。製造前、製造中、製造後、ユーザーで等、経路によって問題が大きく変わります。綿密な検定によって、断定していかなけらればなりませんね。メーカーにとっても経路の特定は今後のユーザー対応に大きく影響していきます。