満席となりました

お陰さまで満席となりました。ありがとう! そばと揚物を楽しむ会のご案内 日時:3月28日(月)①17:00~ ②18:30~ ③20:00~(総入れ替え制) 場所:水塩土菜(すいえんどさい) 静岡市葵区相生町6-22 054-246-4884 http://www.suiendosai.com/index.html 会費:5000円(前菜、サラダ、揚げ物、もりそば2枚、飲み放題付き) 定員:各回20名 ※事前の予約をお願いします。 ※28日夜はイベントのみ行いますので、通常のメニューはご用意いたしません。 ■店主からご挨拶 飲食店を経営する一人の人間として、今回の被災に対して何が出来るか、 ずっと考えていました。評論家になって傍観しているのが一番気楽です。 しかし、万が一、東海地震が起きたとき、今度は私たちが助けていただか なくてはなりません。 今回の地震の当事者という意識をもって、できること、できないことを考え、 かつ実行すること。その姿勢から、今回の出来事を先人の知恵として学ぶ ことができるような気がしています。 私の店舗では電気の明かりを落として、ローソクで営業するというアイデア も出ました。 しかし、お客様が飲食店にいらっしゃる理由の一つとして、非日常の空間を 楽しむということが挙げられると思います。私たちは、運良く計画停電に あたらないので、節電しながら、明るく(精神的な意味で)営業していくほうが 自分たちらしいのではないか、お客様もそのほうが喜んでいただけるのではないか、 そのような判断から、イベントを企画して売上を日本赤十字社を通じて義援金 で送ろう、ということになりました。 思いつくまま、論旨のはっきりしない文章で申し訳ございませんが、 私の意図するところを少しでも感じていただければ幸いです。 さて、今回のイベントは、 “神様"とまで呼ばれる、そば打ち職人「達磨 雪花山房」高橋邦弘氏と 「とんかつ 水塩土菜」のコラボレーションです。 高橋氏は、山梨の「翁」をそばの聖地と言われるまでの名店にした後、 広島へ移り、そば道場兼店舗を営業しながら、後進の指導に力を入れています。 最近では、「情熱大陸」などのテレビ番組への出演や、洞爺湖サミットで 各国首脳にそば打ちを披露するなど、“日本のそば打ちの第一人者"として、 活躍しています。 今回、急な申し出にも関わらず、高橋氏より快く引き受けていただきました。 ぜひお楽しみただきたくご案内申し上げます。